Pâte de Tamarin

Pâte de Tamarin
Le tamarin est le fruit du Tamarinier (Tamarindus indica) , arbre majestueux des pays tropicaux, cultivé pour l’ombre qu’il procure du fait de sa haute taille mais aussi pour ses fruits en gousses qui renferment une pulpe qui concentre tout l’intérêt de ce végétal aux vertus intéressantes.
Se conserve très longtemps au réfrégirateur.  Elle doit toujours être diluée avec un peu d’eau chaude.