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Curcuma moulu 80G
Curcuma moulu 80G
En Cuisine il accompagne bien le Poivre Noir ou le Gingembre. Le curcuma est riche en vitamines C et B6, en fer, potassium ou encore en manganèse, il permet de faire le plein d’énergie tout au long de l’année.3,90 € -
4 Cotés (Essèssè ) entier 100G
4 Cotés entier (Essèssè ) 100G
Utilisé comme épice dans les sauces et d’autres préparations. L’ésese, aussi appelé 4 côtés est le fruit du tetrapleura tetraptera.
Très utilisé en médecine traditionnelle. Il est reconnu pour ses nombreux bienfaits dans le traitement de certaines maladies comme l’asthme, le diabète, l’hypertension, le mal de dos.3,95 € -
Poivre Long Entier 100G
Poivre Long Entier 100G
Le poivre de Sélim se présente sous forme de gousses renfermant de petits grains noirs. Faux poivre peu piquant au goût légèrement mentholé.5,90 € -
Rondelle Moulue 80G
Rondelle Moulue 80G
Epice aux arômes puissants et agréable se rapprochant de l’oignon ou de l’ail, il est utilisé pour assaisonner les sauces de la même façon que le poivre moulu. Intervient dans la préparation de plats tels que la «Sauce jaune », le « Mbongo », le « Nkui », le nkwem sans sel, le pepper soup…5,50 € -
Poudre de Gombo SEC (Djoumgblé) 200G
Poudre de Gombo SEC (Djoumgblé) 200G
Le gombo est très répandu dans la cuisine africaine et dans d’autres parties du globe.
Le djoumblé est de la poudre de gombo séché.4,90 € -
Gnangnan en poudre 100G
Gnangnan en poudre 100G
Graines de gnangnan séchées et moulues de façon traditionnelle. Petites aubergines amères d’Afrique. Made In Côte d’Ivoire.
Associées à d’autres légumes tels que l’aubergine ou le gombo, elles sont utilisées à petite dose dans les sauces et apportent une délicate amertume qui rehausse le goût des autres légumes auxquelles elles sont associées.
En quantité plus importante, elles sont utilisées en légume principal pour confectionner la sauce gnangnan. L’amertume est alors plus prononcée faisant de cette sauce un mets apprécié des palais les plus avertis.3,50 € -
Gnangnan Sec
Gnangnan Sec 100G
Graines de gnangnan séchées façon traditionnelle. Petites aubergines amères d’Afrique. Made In Côte d’Ivoire.
Associées à d’autres légumes tels que l’aubergine ou le gombo, elles sont utilisées à petite dose dans les sauces et apportent une délicate amertume qui rehausse le goût des autres légumes auxquelles elles sont associées.
En quantité plus importante, elles sont utilisées en légume principal pour confectionner la sauce gnangnan. L’amertume est alors plus prononcée faisant de cette sauce un mets apprécié des palais les plus avertis.2,50 € -
Akpi (Ndjansang) MOULU 100G
Akpi (Ndjansang) en Moulu 100G
L’ AKPI est un incontournable de la cuisine africaine, utilisé à la fois comme un épaississant et un exhausteur de goût qui donnera une saveur exceptionnelle à vos plats ! Conseils d’utilisation : Torréfier et écraser finement les graines d’ AKPI avant de les incorporer à vos préparations.En Côte d’Ivoire, il est utilisé pour la Au Cameroun, c’est l’ingrédient incontournable du «poisson braisé», bouillons et peper soup ! préparation des sauces gnangnans et sauces AKPI.4,50 € -
Akpi (Ndjansang) en grains 150G
Akpi (Ndjansang) en grains 150G
L’ AKPI est un incontournable de la cuisine africaine, utilisé à la fois comme un épaississant et un exhausteur de goût qui donnera une saveur exceptionnelle à vos plats ! Conseils d’utilisation : Torréfier et écraser finement les graines d’ AKPI avant de les incorporer à vos préparations.En Côte d’Ivoire, il est utilisé pour la Au Cameroun, c’est l’ingrédient incontournable du «poisson braisé», bouillons et peper soup ! préparation des sauces gnangnans et sauces AKPI.3,99 € -
Pèbè moulu / Muscade du Gabon 80G
Pèbè moulu / Muscade du Gabon 80G
Surnommée «Fausse muscade», la noix de pèbè 100% naturelle a une saveur acidulée et légèrement piquante rappelant la muscade et le citron.4,90 € -
Crevettes Fumées Moulues 100G
Crevettes Fumées Moulues 100G
Bon pour l’assaisonnement des plats tropicaux. Il relève le goût des aliments et des sauces.
Peut contenir des allergènes, traces éventuelles de Céréales, graines ou fruits à coque
Conserver dans un endroit frais, sec et à l‘abri de l’humidité
Doit être conservée dans un récipient hermétique, à l’abri de l’humidité et de la chaleur.6,99 € -
Ogbono / Sioko / Ndo’o/odika / Kaclou /Kpleba Moulu 150G
Ogbono / Sioko / Ndo’o/odika / Kaclou /Kpleba Moulu 150G
Appelé aussi chocolat indigène, C’est l’ingrédient pour préparer un bon repas à son hôte et lui souhaiter la bienvenue dans l’Ouest de la Côte d’Ivoire et dans les zones forestières subsaharienne.5,50 € -
Feuille de Laurier Moulue 50G
Feuille de Laurier Moulue 50G
Les feuilles de laurier moulues constituent un excellent aromate, couramment utilisé en cuisine depuis de nombreuses années,
pour parfumer les plats.
Apportez de la saveur à vos préparations culinaires grâce au laurier en poudre3,50 € -
Feuilles de laurier entières 20G
Feuilles de laurier entières 20G
Les feuilles de laurier constituent un excellent aromate, couramment utilisé en cuisine depuis de nombreuses années,
pour parfumer les plats. En plus d’être un véritable trésor gastronomique, le laurier est une plante médicinale, dont les
vertus sont connues et appréciées depuis l’antiquité. Soulagement des troubles digestifs, lutte contre le diabète,
propriétés antispasmodiques… les vertus du laurier sont nombreuses.1,50 € -
Pistache moulue (EGUSI) 200G
Pistache moulue (EGUSI) 200G
L’egusi est un nom ouest-africain désignant les graines de plantes telles que les courges, les melons et les
courges qui, une fois séchées et moulues, deviennent un ingrédient de base de nombreux plats ouest-africains.
En particulier, dans la culture nigériane, l’egusi est populaire avec l’igname pilée. Ces graines sont riches en
graisses et en protéines, et ajoutent ces nutriments essentiels à la cuisine ouest-africaine.6,50 € -
Epices Colombo Espig 100G
Epices Colombo Espig 100G
La poudre à colombo n’est pas une épice mais un mélange d’épices traditionnel de la cuisine des Antilles qui sert à la confection de nombreuses recettes rangées sous l’appellation « »colombo » ». C’est aussi une spécialité prisée sur l’île de La Réunion dans l’océan Indien1,99 € -
Massale Espig 100G
Massale Espig 100G
Ce mélange d’origine réunionnaise est utilisé principalement sur les viandes d’agneau grillées ou en sauce.2,10 € -
Herbe de Provence Espig 50G
Herbes de Provence Espig 50G
Les herbes de Provence donnent du soleil et de la saveur à votre cuisine. Soupoudrez en les grillades de poissons et de viandes . L’hiver, les ragoûts chantent sous cet arôme fin en bouche. Bien connues dans le sud de la France, les herbes de Provence ont tout pour séduire les amateurs d’herbes aromatiques1,30 €