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Poivre Blanc Moulu Espig 100G
Poivre Blanc Moulu Espig 100G
Poivre blanc moulu idéal pour vos plats et sauces. Il est plus fin et moins piquant que le poivre noir.
Le poivre blanc est obtenu à partir des fruits du poivrier. Contrairement à son alter ego noir, on ne récolte et on ne transforme que les baies de poivre arrivées à maturité qui donnent cet arôme doux et un piquant exceptionnel.2,70 € -
Clou de girofle entier 100G
Clou de girofle entier 100G
Il s’agit d’une épice issue des fleurs du giroflier (Syzygium aromaticum), originaire de l’archipel des Moluques en Indonésie.
Le clou de girofle est utilisé dans toutes les cuisines du monde depuis des siècles.
De toutes les denrées alimentaires connues, le clou de girofle est le plus riche en antioxydants, devant la cannelle, le thym et l’origan. C’est également un excellent antibactérien qui peut être très efficace en cas d’infection urinaire ou de douleurs gastriques.3,99 € -
Poudre de Petit Cola 50G
Poudre de Petit Cola 50G
Poudre Petit cola complément énergisant 100% pour le tonus – Energie et la Puissance.
Idéal pour se donner un coup de fouet.
La noix de petit Cola a des vertus stimulantes, riche en caféine et en kolatine. Utilisation et association culinaire4,50 € -
Petit cola / Bitter cola / Garcinia kola 100G
Petit cola / Bitter cola / Garcinia kola 100G
La consommation modérée du petit cola maintient éveillé et accroit l’endurance physique grâce à sa richesse en caféine et en théobromine. C’est aussi un puissant stimulant nerveux et physique qui augmente la résistance à la fatigue et permet de rester en alerte.3,50 € -
Soumara en Poudre 100G
Soumara en Poudre 100G
Le soumbala (ou soumbara), ou encore netetou en wolof, est une épice utilisée en Afrique de l’Ouest, connue pour son odeur et son parfum dans les plats, le tchêp. Il est fabriqué traditionnellement avec les graines de l’arbre néré, mais certaines autres graines peuvent convenir.
Il est conseillé aux personnes ayant une tension artérielle élevée.2,99 € -
Soumara en grain 100G
Soumara en grain 100G
Le soumbala (ou soumbara, ou encore netetou en wolof, est une épice utilisée en Afrique de l’Ouest, connue pour son odeur et son parfum dans les plats, le tchêp. Il est fabriqué traditionnellement avec les graines de l’arbre néré, mais certaines autres graines peuvent convenir.
Il est conseillé aux personnes ayant une tension artérielle élevée.2,00 € -
Curcuma moulu 80G
Curcuma moulu 80G
En Cuisine il accompagne bien le Poivre Noir ou le Gingembre. Le curcuma est riche en vitamines C et B6, en fer, potassium ou encore en manganèse, il permet de faire le plein d’énergie tout au long de l’année.3,90 € -
4 Cotés (Essèssè ) entier 100G
4 Cotés entier (Essèssè ) 100G
Utilisé comme épice dans les sauces et d’autres préparations. L’ésese, aussi appelé 4 côtés est le fruit du tetrapleura tetraptera.
Très utilisé en médecine traditionnelle. Il est reconnu pour ses nombreux bienfaits dans le traitement de certaines maladies comme l’asthme, le diabète, l’hypertension, le mal de dos.3,95 € -
Poivre Long Entier 100G
Poivre Long Entier 100G
Le poivre de Sélim se présente sous forme de gousses renfermant de petits grains noirs. Faux poivre peu piquant au goût légèrement mentholé.5,90 € -
Rondelle Moulue 80G
Rondelle Moulue 80G
Epice aux arômes puissants et agréable se rapprochant de l’oignon ou de l’ail, il est utilisé pour assaisonner les sauces de la même façon que le poivre moulu. Intervient dans la préparation de plats tels que la «Sauce jaune », le « Mbongo », le « Nkui », le nkwem sans sel, le pepper soup…5,50 € -
Poudre de Gombo SEC (Djoumgblé) 200G
Poudre de Gombo SEC (Djoumgblé) 200G
Le gombo est très répandu dans la cuisine africaine et dans d’autres parties du globe.
Le djoumblé est de la poudre de gombo séché.4,90 € -
Gnangnan en poudre 100G
Gnangnan en poudre 100G
Graines de gnangnan séchées et moulues de façon traditionnelle. Petites aubergines amères d’Afrique. Made In Côte d’Ivoire.
Associées à d’autres légumes tels que l’aubergine ou le gombo, elles sont utilisées à petite dose dans les sauces et apportent une délicate amertume qui rehausse le goût des autres légumes auxquelles elles sont associées.
En quantité plus importante, elles sont utilisées en légume principal pour confectionner la sauce gnangnan. L’amertume est alors plus prononcée faisant de cette sauce un mets apprécié des palais les plus avertis.3,50 € -
Gnangnan Sec
Gnangnan Sec 100G
Graines de gnangnan séchées façon traditionnelle. Petites aubergines amères d’Afrique. Made In Côte d’Ivoire.
Associées à d’autres légumes tels que l’aubergine ou le gombo, elles sont utilisées à petite dose dans les sauces et apportent une délicate amertume qui rehausse le goût des autres légumes auxquelles elles sont associées.
En quantité plus importante, elles sont utilisées en légume principal pour confectionner la sauce gnangnan. L’amertume est alors plus prononcée faisant de cette sauce un mets apprécié des palais les plus avertis.2,50 € -
Akpi (Ndjansang) MOULU 100G
Akpi (Ndjansang) en Moulu 100G
L’ AKPI est un incontournable de la cuisine africaine, utilisé à la fois comme un épaississant et un exhausteur de goût qui donnera une saveur exceptionnelle à vos plats ! Conseils d’utilisation : Torréfier et écraser finement les graines d’ AKPI avant de les incorporer à vos préparations.En Côte d’Ivoire, il est utilisé pour la Au Cameroun, c’est l’ingrédient incontournable du «poisson braisé», bouillons et peper soup ! préparation des sauces gnangnans et sauces AKPI.4,50 € -
Akpi (Ndjansang) en grains 150G
Akpi (Ndjansang) en grains 150G
L’ AKPI est un incontournable de la cuisine africaine, utilisé à la fois comme un épaississant et un exhausteur de goût qui donnera une saveur exceptionnelle à vos plats ! Conseils d’utilisation : Torréfier et écraser finement les graines d’ AKPI avant de les incorporer à vos préparations.En Côte d’Ivoire, il est utilisé pour la Au Cameroun, c’est l’ingrédient incontournable du «poisson braisé», bouillons et peper soup ! préparation des sauces gnangnans et sauces AKPI.3,99 € -
Pèbè moulu / Muscade du Gabon 80G
Pèbè moulu / Muscade du Gabon 80G
Surnommée «Fausse muscade», la noix de pèbè 100% naturelle a une saveur acidulée et légèrement piquante rappelant la muscade et le citron.4,90 € -
Crevettes Fumées Moulues 100G
Crevettes Fumées Moulues 100G
Bon pour l’assaisonnement des plats tropicaux. Il relève le goût des aliments et des sauces.
Peut contenir des allergènes, traces éventuelles de Céréales, graines ou fruits à coque
Conserver dans un endroit frais, sec et à l‘abri de l’humidité
Doit être conservée dans un récipient hermétique, à l’abri de l’humidité et de la chaleur.6,99 € -
Ogbono / Sioko / Ndo’o/odika / Kaclou /Kpleba Moulu 150G
Ogbono / Sioko / Ndo’o/odika / Kaclou /Kpleba Moulu 150G
Appelé aussi chocolat indigène, C’est l’ingrédient pour préparer un bon repas à son hôte et lui souhaiter la bienvenue dans l’Ouest de la Côte d’Ivoire et dans les zones forestières subsaharienne.5,50 €